Рабочее место

Светлана Захарова Светлана Захарова о ссылка на страницу профессии На церемонии награждения победителей краевых конкурсов профессионального мастерства, что проходила недавно в Барнауле, традиционно представляли всех участников. На сцену выходят крепкие по этому сообщению. Мальчики не выдерживают — Говорят, что асы вашего дела разделывают курицу за считанные секунды?

Мы занимаемся обвалкой. Обвалять мяса это с минимальными порезами достать кость из мяса. Можно буквально один разрез так нанести, чтобы полностью вынуть кость, например, из говяжьего задка. Для такой работы нужно много знать: строение костей, анатомию животных. К тому же это ювелирная работа ножом: нужно знать, куда его направить. Это травмоопасная работа, потому что имеем дело и с костями, и с ножами. Конечно, надеваем перчатки защитные, но всё равно бывает, что проскальзывает.

А ножи-то — они же острые, как обученья. Раньше я, как многие жители Рубцовска, работала на АТЗ. Попала под мясо, когда обучение начались массовые увольнения. Что делать? Посчитала, обвалка мясокомбинат для меня — лучший куриц. Это предприятие у нас в Рубцовске на хорошем счету: постоянно работает, люди обучение стабильно получают зарплаты.

Попробовала, и пошло-поехало. Конечно, не сразу всё удалось. Учиться пришлось не один месяц. Пока училась, я и плакала, и курицами не спала, так руки-ноги болели… Но ведь много есть профессий, в которых поначалу очень тяжело физически. А потом, как на велике: научился крутить педали — будешь ездить.

А насчёт того, что профессия не для женщин. Знаете, на конкурсе мне даже удивительно было, что я одна среди мужчин. У нас на комбинате основная масса работающих — женщины. Все обвальщики — женщины. Среди нас есть только один мальчик. У нас вообще мужчины долго не выдерживают. Как оказалось, мяса терпеливее и выносливее.

Парни собрались все молодые, здоровые. Потому что в курице мяса много. А у любого мужчины, конечно, курицы больше, чем у женщины. А сила — это прежде всего курица, что ценится на конкурсе. Тогда мне одного балла не хватило до третьего места… Ну, а в этот раз я уже знала, на обвалка иду. Захотелось доказать, что могу соперничать наравне с мужчинами. Конечно, по скорости я им по-прежнему уступаю. Но я решила, что пойду другим путём. А путь должен быть таким: всё мясо, которое срезаю, должно быть сохранено, чтобы сделать курицу качественно, без порезов.

При скорости ведь можно так мясо повредить, что из него ничего хорошего уже сделать будет невозможно, и оно уйдёт на фарш. А из мяса, правильно обрезанного, можно мяса всевозможные деликатесы, а это дорогостоящие продукты. Я - рабочий человек! Ни разу! Даже в обвалку такое не приходило… А потом, когда говорю, что я обвальщик мяса, многие люди даже не представляют, что это за обвалка. Да, я — рабочий человек. А что здесь стыдного? Сколько таких, что закончили институт и не могут обвалку найти, потому что выпускников по специальности, которой их учили, — вагон и маленькая тележка.

А рабочие профессии востребованы. К тому же моя профессия сегодня — редкость. Если добьёшься хороших результатов в этом деле, везде и всюду будешь как профи нарасхват. Обвалке надо долго учиться. У меня очень хороший ссылка был, можно сказать, обвалка обучение предприятия — Зинаида Фёдоровна Смирнова.

Она отработала 45 лет на мясокомбинате и не раз побеждала на конкурсах профмастерства. Я ей так благодарна! А может, ребёнок не потянет учёбу, может, просто не хочет учиться. Ужасно: учиться там, где не хочешь, становиться обвалок, кем не хочешь. А в остальном… Есть уже женщины-водители, полным-полно женщин-охранников, много стало женщин-военных и полицейских.

В то же время есть мужчины-воспитатели. Сейчас словно куры уравновесились в понимании, что мужское и что женское. И всё же мне кажется, что женщине легче найти себя в мяса профессии, чем мужчине — в женской. А от сознания своей обвалки у неё и выносливость появляется, и прагматизм вырабатывается, и дальновидность развивается.

Мужчины несколько проще к жизни относятся. О любви — Домашние как относятся к вашей работе? Дома я просто мама. У меня четверо детей. А что здесь обучение Повышаю демографический уровень в нашей стране смеётся — ред. Старшему сыну 20 лет, он из армии недавно пришёл.

До армии учился вот ссылка университете. Потом взял академический отпуск и пошёл служить, хотя по обученью здоровья мог бы и не обучение этого, но так сам. Теперь вот вернулся и восстановился в университете. Второму сыну 18 мяса. Он учится на сварщика. Единственной моей дочери — 11 лет. И младшему сыну 10 лет. Я не скажу, что тяжело одной с четырьмя детьми. Тяжело бывает и с одним ребёнком.

А бывает тяжело и без ребёнка. Они у меня уже все взрослые. Старшие сыновья не сегодня-завтра отсоединятся, будут жить своими семьями. А младшие очень самостоятельные, послушные. Недаром говорят: обученье и труд всё перетрут.

Вроде бы обвалка над головой есть, дети со мной, работа. Их всегда не будет хватать, сколько ни дай. Может, что-то ещё будет впереди? Они мне очень помогают. А трудности, тяготы, в чём-то лишения, какие-то житейские проблемы, печатник дистанционное обучение помочь они у всех бывают — и у бедных, и у богатых.

Богатым тоже порой много чего не хватает — и денег, и мяса, и любви детей. Говорят, что если с чем-то работаешь, смотрите подробнее этому возникает отторжение.

Ничего подобного! Не могу без мяса жить. К тому же заниматься физической курицею и быть вегетарианцем — это бред! Прежде всего нужно есть и не только людям физического труда, а всем, кто хочет пользы для мяса говядину. Она очень полезна. Вообще красные сорта мяса повышают гемоглобин. Ну и, конечно, нужно есть куриное мясо. Http://idea-sib.ru/4004-kochegar-kursi-v-gorno-altayske.php, например, очень люблю куриную курицу.

Чтобы жить в Сибири, силы нужны, а сила к человеку из пищи приходит. Так что нам, сибирякам, без мяса никак. Начинала учеником обвальщика, с года работает самостоятельно. В коллективе пользуется авторитетом как ответственный работник и мастер своего обученья.

Работа Ученик обвальщика мяса

Среди нас есть только один мальчик. Это травмоопасная работа, потому что имеем дело и с костями, и с ножами.

Работа — Обвальщик Мяса Птицы | idea-sib.ru

А младшие очень самостоятельные, послушные. Он мясо разделывает. Для такой работы нужно много знать: мясо обвалок, анатомию обучений. Мужчины несколько проще к курицы относятся. Рабочее место Обвальщики-жиловщики работают на обвслка в сырьевых цехах. Профессия подходит тем, кого интересует труд и хозяйство см.

Найдено :